Этнографическое описание


Выделив некоторые детали, мы постараемся обозначить моменты, которые помогут раскрыть наше культурное богатство. Надеемся, что наши гости обнаружат для себя удивительные вещи, о которых они слышали из рассказов своих бабушек о старых временах. У входа в поселок развивается флаг, когда-то сигнализировавший мельникам о том, что на ферме есть зерно для помола. Спущенный флаг избавлял мельника от лишних разъездов и связанных с этим расходов и потери времени. Сейчас поднятый флаг говорит о готовности встретить гостей и друзей. В начале путешествия нам предстоит пройти по узкой тропе, ведущей через густой лес к дому зажиточного крестьянина.
Сразу за флагом находятся старинные ворота с дверным молотком и засовом, от которых происходит название Кинта-ду-Мартелу. Рядом с воротами расположен источник с поилкой для скота, резервуар для сбора воды, раковины для стирки белья и даже небольшая водокачка. Тут же стога соломы, повозки, инвентарь, корма и хлев с раздельными стойлами для коров и лошадей.
Недалеко - крытая каменная постройка с деревянными запорами для хранения сельскохозяйственного инвентаря и инструментов. Проходя сегодня через ворота, уже нет надобности пользоваться молотком, так как вход всегда открыт. Сразу за воротами - сушилка для кукурузы, собачья конура, мышеловки, ящики для апельсинов, печные инструменты, приспособления для рыбной ловли и деревянные желоба для отвода воды. Старинные двери и окна домов оборудованы деревянными и металлическими замками и задвижками различных форм и моделей, которые использовались в разные периоды освоения острова.

Во дворе крестьянского дома находится помещение, где упаковывались апельсины перед отправкой в Европу. Эта постройка, уже потерявшая свое первоначальное предназначение, отражает все изменения, которые здесь произошли с XVIII века. Из хранилища тары для апельсинов она постепенно превратилась в подсобное помещение основного дома. Помимо забоя скота и хранения утвари оно использовалось для больших семейных праздников, когда не хватало места в самом доме. Для этого сюда переносилась старая мебель, которая еще могла пригодиться во время застолий.

Колода для рубки мяса находится рядом с дровяной печью с самодельным камином для расплавления жира и копчения мяса. Тут же все необходимое для разделки туш, буфет, шкаф, глиняные светильники в стенных нишах, самодельные вешалки, плетеные корзины, сито, решето и различные емкости для хранения продуктов. Деревянная лестница ведет на чердак, где хранятся редко используемые предметы быта.

Здесь же представлены системы освещения различных времен, от свечей, различных фонарей и керосиновых ламп до первых электрических светильников. С окончанием «эпохи апельсинов» ферма перешла в руки земледельцев, которые ее приспособили для своих собственных нужд.

Именно тогда появилась дверь, ведущая в новое подсобное помещение - небольшой погреб, где готовилось домашнее вино. Здесь все осталось как в прежние времена: вытяжное окно, давильня, чан для собранного винограда, бочонки для вина, воронки, деревянные сосуды, большая сортировочная доска, служившая одновременно обеденным столом в период уборки урожая, небольшой перегонный куб и множество всяких других приспособлений для производства вина.

Рядом с винодельней, которая до сих пор находится в рабочем состоянии, небольшой домик, «казинья», как тогда назывался туалет, располагавшийся, как правило, на улице. Тут же - раковины для стирки, к которым по глиняным желобам подавалась вода из самого большого источника на Азорских островах, снабжавшим водой близлежащие дома для различных нужд, включая полив апельсиновых деревьев.

Следующий этап нашей экскурсии - ферма, на которой разводят кур, свиней и кроликов. Впереди - старинная мельница с голубятней, позднее переоборудованная в подсобное помещение. Тропинка приводит нас к апельсиновым рощам, огороженным высокими каменными стенами для защиты деревьев от ветра с океана. Такое укрытие создавало парниковый эффект - темная пористая вулканическая порода, из которой построены стены, накапливала тепло в дневной период и отдавала его ночью, повышая температуру на плантациях.

На этих участках, используемых в настоящее время для экологически чистого производства почти всех овощей и фруктов, распространенных в этой местности, еще можно видеть рощи цитрусовых, банановых, инжирных, кизиловых и других фруктовых деревьев, плоды которых идут на приготовление водки и сладостей.

Часть этих земель была рекультивирована, вновь обретя свои естественные свойства, и в настоящее время служит для разведения традиционных видов домашних животных, издревле распространенных на нашем острове - пятнистых свиней старинной португальской породы, кур разнообразной окраски, азорского осла, местных пород коров и коз.

Ферма «Кинта-ду-Мартелу», специализирующаяся на выращивании экологически чистых овощей и фруктов, пряностей, различных видов чая и некоторых эндемиков, в 2004 году удостоилась главной премии за лучший экологический продукт на Сельскохозяйственной ярмарке Азорских островов. Продолжая нашу экскурсию, мы оказываемся на территории, где выращивают эти культуры.

Часть ее занимает площадка, раньше служившая местом встречи поселенцев, сбора и обмена домашними животными, стоянки повозок и вьючных животных, а сейчас используется для стоянки автомобилей и приготовления натуральных удобрений. Здесь же находятся старый источник воды и хозяйственные помещения.

На обратном пути по следам раскопок мы можем представить себе развитие строительства жилых и хозяйственный помещений со времен первых поселенцев. В зависимости от их назначения постройки различаются размером, типом кровли, стен, дверей и окон. Вначале это были простые убежища, которые постепенно приобретали черты современного жилья. Первые строения служили одновременно укрытием для людей и скота. Здесь же хранился инвентарь.

Сейчас эти примитивные постройки представляют ценность как историческое свидетельство и открыты для осмотра. Так называемый «Дом поселенца» - первое строение, которое по современным меркам действительно может быть названо жильем - разделен, хотя и без внутренних перегородок, на четыре части: кухню, столовую, спальню и место для хранения домашней утвари и сельскохозяйственного инвентаря.

Рядом постройка, крытая соломой, где сохранилась грубая деревянная мебель той эпохи. Тут же недалеко дом с черепичной крышей. Внутри уже есть импровизированная перегородка, отгораживающая место для отдыха с более уютной обстановкой. Спускаясь далее по узкой тропе, мы проходим мимо различных образцов зодчества прошедших времен с их характерной внутренней планировкой, мебелью, отделкой, колодцами, водоемами, печами и внешним видом. Рядом мастерские, где занимались традиционными ремеслами.

Столкнувшись с необходимостью воссоздать прежний облик поселения, вплоть до крыш, мебели, замков, запоров и т.д., обнаружилось, что большая часть мастерских, где занимались старинными ремеслами, находится на грани исчезновения.

Была проделана большая работа, чтобы восстановить и открыть забытое производство и одновременно сохранить многообразие традиций нашего острова, а также найти новые рынки для местных поделок и предметов народного творчества.

Сейчас здесь вновь работают гончары, кузнецы, жестянщики, плотники, столяры, бондари, сапожники, цирюльники, маляры, плетельщики корзин, ткачи и дровосеки. Помимо мастерских и цехов традиционного творчества, в Кинта ду Мартелу до сих действуют старинные винокурни и мельницы и открыто множество сувенирных лавочек
FLVPlayer requires JavaScript and the latest Flash player. Get Flash here.
Добро пожаловать в наши лучшие традиции.
Home page
RURAL TOURISM, ACCOMMODATION
TRADITIONAL RESTAURANT
ETHNOGRAPHIC CENTER
DEVELOPMENT OF EDUCATIONAL PROGRAMS


Canada do Martelo, nº 24 - Cantinho- São Francisco das Almas - S. Mateus
9700-576 Angra do Heroísmo
Terceira - Azores - Portugal
Telefone: 351 295 642 842
Telemóvel: 962 812 796 / 969 009 191
Fax: 351 295 642 841
Email: quintadomartelo@quintadomartelo.com
GPS - 38º 40' 23.64" N / 27º 16' 06.39" W
Culture and tradition
Our difference in a world with increasingly little difference.